什么是地沟油？

地沟油，顾名思义，就是从地沟里捞出来的油，也称为“回收油”。它是指那些被餐馆、小摊贩等收集、回收、加工后再次投入市场的废弃油脂，它们经过多次使用后，已经失去了营养价值，同时还含有大量的毒素和致癌物质，对人体健康极为危害。

简单的辨别地沟油

要想辨别地沟油，简单的方法就是看它的价格。地沟油价格低廉，很多小摊贩和小餐馆都会选择使用，以此来降低成本。地沟油的颜色比较深，带有一股浓重的煤油味，而且不易凝固，用手捏起来会感觉油质较稀。

如何避免食用地沟油？

1. 尽量选择有信誉的大型餐厅，避免选择路边摊、小摊贩等小食品店。

2. 观察食品的颜色和味道，如果感觉异常，好不要食用。

3. 在家做饭时，尽量使用食用油，避免使用回收油。

4. 建议多食用蔬菜水果，减少对油脂的依赖。

小编想说

地沟油是一种极为危害人体健康的食品，应该尽可能地避免食用。在日常生活中，可以一些简单的方法来辨别地沟油，并尽量选择健康的食品。保护自己的身体健康，从小事做起。

本文看点

地沟油、辨别、避免食用。