大家好，我是美食达人小猪肘子！今天我要和大家分享一道简单又好吃的家常菜——红烧猪肘子。相信大家对猪肘子并不陌生，它是猪蹄的一部分，肉质鲜美，富含胶原蛋白，有助于美容养颜哦！

需要准备一只新鲜的猪肘子。将猪肘子洗净后，用刀在肉皮上划上几刀，这样可以让猪肘子更容易入味。将猪肘子放入开水中焯水，去除血水和腥味。将焯水后的猪肘子捞出，用清水冲洗干净备用。

需要准备调料。将姜蒜切成末，葱切段备用。取一个锅，加入适量的油，放入姜蒜末和葱段炒香，再将猪肘子放入锅中煎至两面金黄。煎好的猪肘子放入盘中备用。

开始烧制红烧汁。取另一个锅，加入适量的油，放入红糖炒化，直至变成红色的糖浆。加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。加入适量的清水，放入八角、桂皮、香叶等调料，煮沸后放入猪肘子，再加入适量的盐和白胡椒粉，小火炖煮1个小时。

待猪肘子炖煮至肉质酥烂，入味后，就可以关火了。将炖好的红烧猪肘子捞出，装盘，撒上葱花和香菜点缀，就可以开动啦！

红烧猪肘子的做法简单，口感鲜美，肉质酥烂，即化，是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。猪肘子富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用，尤其适合女性朋友食用。

红烧猪肘子，猪肘子还可以用来制作炖汤、红烧猪蹄等多种美食。家庭聚餐还是朋友聚会，都是很不错的选择。

我想大家喜欢今天的分享，快去尝试一下红烧猪肘子的做法吧！相信你一定会被它的美味所征服！记得与家人和朋友一起分享哦！祝大家做菜愉快，美食享受！