苏式月饼的历史

苏式月饼是江苏地区的传统糕点之一，起源于南北朝时期。当时，南朝刘宋的文化和北朝魏晋的文化交融，形成了独特的文化氛围。苏式月饼就是在这样的文化下诞生的。苏式月饼的制作工艺历经千年，逐渐形成了独特的口味和风格。

苏式月饼的特点

1. 馅料丰富：苏式月饼的馅料种类繁多，有豆沙、莲蓉、五仁、红枣、芝麻、松子等多种口味。其中以豆沙和莲蓉为主要馅料。

2. 皮薄馅大：苏式月饼的皮薄馅大，不像其他地方的月饼那样皮厚馅少。这也是苏式月饼的特色之一。

3. 造型别致：苏式月饼的造型别致，有的是圆形、方形、椭圆形，还有的是八仙过海、寿桃等吉祥图案。

苏式月饼的口感

1. 馅料细腻：苏式月饼的馅料制作精细，口感细腻，不会有太多颗粒感。

2. 皮酥香：苏式月饼的皮酥香，咬下去有一种特别的口感，让人回味无穷。

3. 甜度适中：苏式月饼的甜度适中，不会过甜，也不会过淡。

本文看点

苏式月饼、馅料丰富、皮薄馅大