我很喜欢家常三鲜烩菜，这道菜口感丰富，营养丰富，而且做法简单。1、准备好土豆、茄子、青椒，切成块状备用。2、锅中倒入适量油，放入土豆块煸炒至微黄。3、加入茄子块、青椒块继续煸炒，加入盐、鸡精调味。4、加入适量水，盖上锅盖炖煮至熟软。5、写在文后加入少许葱花提鲜即可。这道菜色香味俱全，非常适合家庭日常食用。