蒸鱼是我喜欢的家常菜之一，它既健康又美味。我分享的蒸鱼制作步骤：

1. 将鱼清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，加入葱姜蒜和一些盐、料酒、酱油腌制30分钟。
2. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
3. 蒸好的鱼撒上葱花和香菜，淋上热油，即可上桌。

蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定，一般每500克蒸5分钟，大约需要20-30分钟。我想你也能尝试一下这道美味的蒸鱼。