地沟油是什么？

地沟油，顾名思义，就是从下水道、垃圾堆等地方回收的废弃物油，再经过一系列的加工处理后，被不法商贩用来制作食品。这种油脂含有大量的重金属、细菌、致癌物质等有害物质，长期食用会对人体健康造成严重的危害。

如何分辨地沟油？

1. 颜色：地沟油的颜色比较暗，有时还带有黑色，呈现出来的颜色不够清澈。

2. 味道：地沟油的味道比较重，有时还带有一些异味，让人感到不舒服。

3. 烟熏味：地沟油炒菜时会冒出大量的烟，烟味比较刺鼻。

地沟油吃了会感觉嘴发粘吗？

是的，地沟油中含有大量的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸会使人的嘴巴黏腻不舒服，而且长期食用还会引起血脂异常、肝脏疾病、胆结石等疾病。

如何避免食用地沟油？

1. 尽量避免在小摊小贩处购买食品，去正规餐厅就餐。

2. 观察食品的颜色、味道、烟熏味等特征，如有怀疑，不要食用。

3. 煎炸食品时，可将油烧热后放入一块干净的白色棉布，如果油渗出后布变黑，就说明这种油不能再用了。

本文看点：

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