大家好，我是美食达人小美味儿！今天我要给大家介绍一道酸甜鱼的正宗做法，让你们在家也能享受到美味的糖醋鱼。

需要准备一条新鲜的鱼，好选择草鱼或者鲈鱼，因为它们的肉质鲜嫩，非常适合糖醋鱼的做法。将鱼洗净，剁成两段，备用。

需要准备一些调料。首先是葱姜蒜，将它们切成末备用。然后是红椒和青椒，切成块状。这里要说是白芝麻，稍微炒一下备用。

，看看大家开始烹饪吧！将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。将鱼块放入锅中煎至两面金黄。

加入适量的白糖和醋，翻炒均匀。糖和醋的比例可以根据个人口味调整，糖和醋的比例是2:1，这样可以保持酸甜的平衡。

加入适量的番茄酱和生抽，翻炒均匀。番茄酱可以增加酸味，生抽可以增加鲜味。再加入一些清水，煮开后转小火炖煮片刻，让鱼块入味。

加入切好的红椒和青椒，翻炒均匀。炒至椒皮变软，鱼块熟透即可。撒上炒好的白芝麻，增加口感和香气。

酸甜鱼烧好了！香气扑鼻，色香味俱佳！快来尝一口吧！这道酸甜鱼不仅色泽鲜艳，口感酸甜可口，而且鱼肉鲜嫩多汁，回味无穷。

酸甜鱼是一道经典的川菜，它的做法简单易学，口味独特。糖醋鱼的酸甜口感让人欲罢不能，是很多人喜欢的家常菜之一。

酸甜鱼，还有许多其他美味的川菜一试。比如宫保鸡丁、麻婆豆腐等等。这些川菜都以其独特的调味和口感闻名，是中国饮食文化的瑰宝。

我想大家能够尝试一下这道酸甜鱼的做法，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣。记得与家人朋友一起分享，让美食成为生活中的一道亮丽风景线。

好了，今天的分享就到这里啦！如果你有任何问题或者想要了解更多美食的做法，都可以随时向我留言哦哦。期待与大家的下次相见，再见啦！